Mommies Daily – 8 Resep Makanan yang Mudah Dimasak Saat Hujan, Sup dan Kuah Mie

Makanan berkuah memang cocok disantap saat musim hujan. Mulai dari soto hingga mie kuah, inilah inspirasi resep masakan rumahan yang mudah dibuat.

Hari-hari hujan sering kali mengubah ritme dunia. Jalanan macet, susah kemana-kemana, jadi pengen di rumah saja ya, Bu. Hari hujan memang menjadi waktu yang tepat untuk berdiam diri di dalam rumah, apalagi jika mommy dan keluarga sudah sama-sama beraktivitas di luar rumah.

Saatnya menikmati sesuatu yang nikmat dan hangat bersama. Mommies bisa memanfaatkan waktu tenang ini untuk membuat masakan sederhana dengan resep yang mudah dimasak!

BACA JUGA: Wajib Dicoba! Inilah 15 Kuliner Viral di Jakarta, Bandung, Bogor dan Kota Besar Lainnya

Resep Rumahan yang Mudah untuk Dimasak Saat Hujan

Rangkaian resep mudah ini sangat cocok untuk hari hujan. Mereka cepat menyiapkan dan menggunakan bahan-bahan sehari-hari.

1. Sup Krim Ayam Jagung

Foto: Freepik

Sup krim ayam jagung manis yang satu ini mungkin sering dibeli oleh para mommy dan keluarga di sebuah restoran makanan cepat saji. Sup ini praktis dan mudah dibuat, bahkan produk instan pun sudah banyak dijual di supermarket. Biar lebih sehat, yuk coba membuatnya sendiri.

Bahan-bahan:

• 1 dada ayam, potong-potong
• 1 buah jagung manis
• 1 butir telur
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 liter kaldu ayam
• Garam & merica

Cara membuat:

1. Rebus kaldu ayam hingga mendidih.
2. Tambahkan ayam suwir dan jagung manis kupas/kupas, lalu didihkan selama 5 menit.
3. Campur tepung maizena dengan sedikit air, lalu tuang ke dalam panci untuk mengentalkan kuah.
4. Kocok telur, lalu tuang perlahan ke dalam kuah sambil diaduk.
5. Bumbui dengan garam dan merica, lalu sajikan selagi masih hangat.

2. Sup Makaroni Bening

Sup makaroni selalu menjadi andalan saat cuaca dingin. Tekstur makaroni yang lembut dengan kuah yang gurih membuat sop ini cocok untuk anak-anak lho.

Bahan:

• 100 gram makaroni
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah wortel, iris tipis
• Segenggam jagung kupas
• Segenggam kacang hijau, potong kecil-kecil
• 1 liter udara
• 1 sdt kaldu ayam
• Garam & merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang putih agar kuahnya semakin harum.
2. Tambahkan wortel, jagung, dan kacang hijau. Masak sampai sayuran mulai melunak.
3. Tambahkan makaroni, biarkan mengembang dan melunak.
4. Tambahkan kaldu, garam, dan merica. Aduk dan sesuaikan rasanya.
5. Sup makaroni siap disajikan hangat.

3. Bubur Ayam Jahe

Foto: Pexels/Erik Mclean

Bubur ayam jahe adalah salah satu makanan penghangat terbaik untuk musim hujan. Rasa jahe yang hangat membantu tubuh rileks, sedangkan tekstur buburnya mudah ditelan.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir nasi
• 1 dada ayam
• 2 iris jahe
• Bawang
• bawang merah goreng
• Garam (opsional)

Cara membuat:

1. Cuci beras dan masukkan ke dalam panci dengan air secukupnya, lebih banyak dari air untuk beras biasa.
2. Tambahkan irisan jahe. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga teksturnya berubah menjadi bubur.
3. Rebus dada ayam di wajan terpisah hingga matang. Setelah matang, angkat dan suwir halus. Simpan air rebusan ayam sebagai kaldu tambahan.
4. Tuangkan sedikit kaldu ayam ke dalam bubur agar rasanya lebih gurih dan teksturnya lebih lembut. Aduk rata dan masak lagi sebentar.
5. Jika bubur sudah siap, tuang ke dalam mangkuk. Tambahkan suwiran ayam di atasnya, taburi daun bawang dan bawang goreng sebagai pelengkap.

4. Resep Sop Wonton (Sup Pangsit Ayam)

Pangsit ayam kuah ini cocok banget disantap saat hujan. Kuahnya segar, pangsitnya empuk, dan isiannya ayam berair.

Bahan Isian Pangsit:

• 300 gr paha ayam tanpa tulang
• 3 siung bawang putih
• 4 bawang merah
• 1 putih telur
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdm saus tiram
• 1 daun bawang
• 2 sdm minyak
• 1 ½ sdm gula pasir
• 1 ½ sdt garam
• 1 ½ sdt kaldu jamur
• 1/3 sdt merica
• Kulit pangsit sesuai selera

Bahan Kuah:

• 1,5 liter udara
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• Garam, gula, merica secukupnya

Cara membuat:

1. Potong bawang merah, tumis hingga harum, lalu masukkan daun bawang. Menyisihkan.
2. Haluskan bawang putih, sebagian ayam, lalu taburi garam, gula, kaldu jamur dan merica.
3. Tambahkan sisa ayam, putih telur, saus tiram, air dan tapioka. Aduk rata dengan minyak bawang bombay dan tumis bawang merah.
4. Ambil kulit pangsit, tambahkan ½ sendok makan adonan, lalu lipat sesuai selera.
5. Rebus air, tambahkan sedikit minyak, lalu rebus siomay hingga mengapung.
6. Didihkan semua bahan sup dan sesuaikan rasanya jika perlu.
7. Masukkan pangsit ke dalam mangkuk, tuangkan saus pedas, dan taburi daun bawang.

5. Resep Tekwan Putih Telur

Foto: Instagram @official.bakmiayamhoney

Tekwan putih telur ini cocok untuk hidangan hangat yang ringan namun tetap mengenyangkan. Meski agak merepotkan, namun cara membuatnya tetap cukup mudah kok, Bunda.

Bahan Adonan Tekwan :

• 500 gr putih telur
• 300 gr tepung terigu
• 350 gr sagu petani
• Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya

Bahan Kuah:

• 1,5 liter udara
• Bawang putih & bawang merah (tumis dulu)
• Ebi
• Beberapa udang segar
• Bengkuang, jamur kuping, bunga sedap malam
• Garam, gula, dan merica sesuai selera

Cara membuat:

1. Buat tekwannya terlebih dahulu, kocok putih telur bersama garam dan kaldu jamur hingga tercampur rata.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk kembali hingga rata. Lalu masukkan sagu sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk (jangan terlalu lembek).
3. Jepit adonan kecil-kecil, lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
4. Bunda bisa mulai membuat sausnya. Tumis bawang bombay dan ebi hingga harum.
5. Masukkan tumisan ke dalam panci berisi air mendidih.
6. Tambahkan udang, bengkuang, jamur kuping kayu dan bunga sedap malam.
7. Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Masak hingga semua bahan empuk.
8. Sajikan dengan tekwan rebus.

6. Resep Sop Tahu Daun Bawang

Sup tahu ini cocok untuk penderita kolesterol, karena rendah lemak. Bahannya sederhana dan mommy bisa memasaknya dengan cepat.

Bahan:

• 1 kotak tahu sutra
• 2 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ bawang bombay
• 2 daun bawang
• 2 kepala bok choy
• Garam, gula, merica secukupnya
• Minyak zaitun atau minyak wijen

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan air secukupnya, lalu rebus hingga mendidih.
3. Tambahkan tahu, lalu bumbui dengan garam, gula, dan merica.
4. Tambahkan bok choy dan masak hingga sayuran layu.
5. Bunda bisa menambahkan daun bawang di menit-menit terakhir sebagai topping sebelum disajikan.

7. Resep Sop Sayur Bening

Sop sayur bening yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi di banyak rumah di Indonesia. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan cocok untuk menu sehari-hari keluarga.

Bahan:

• 1 buah wortel yang sudah diiris
• Segenggam kacang hijau cincang
• 1 kentang kecil, potong dadu
• 1 daun bawang
• 1 batang seledri
• 2 siung bawang putih yang dihaluskan
• Garam & merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang putih.
2. Tambahkan wortel dan kentang. Masak hingga mulai empuk.
3. Tambahkan buncis dan bumbui dengan garam, merica, dan kaldu sesuai selera jika diinginkan.
4. Jika sayuran sudah empuk, tambahkan daun bawang dan seledri.
5. Sop sayur bening siap dihidangkan

8. Resep Kimchi Jjigae

Foto: Pexels/Theodore Nguyen

Jika mommy suka menonton drama Korea pasti sering melihat sop yang satu ini. Dengan banyaknya bahan makanan ala Korea yang dijual di supermarket, Bunda juga bisa belajar membuat resep Kimchi Jjigae yang mudah.

Bahan:

• 125 gram kimchi
• 50 gr daging potong
• 150 gr tahu sutra
• 1 butir telur
• ½ bungkus jamur enoki
• ¼ bawang bombay, diiris
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 cabai merah, iris
• Daun bawang secukupnya
• 1 sdm gochujang
• 1 sdm gochugaru
• 1 sdm kecap
• 1 sdm minyak wijen
• 350 ml air
• Kaldu jamur, garam, gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis kimchi hingga harum.
2. Tambahkan irisan daging dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan bawang bombay, bawang putih dan cabai. Tumis sebentar.
4. Lalu tuang air sedikit demi sedikit, masukkan gochugaru, lalu masak hingga mendidih.
5. Tambahkan kecap asin, gochujang, kaldu jamur, garam, dan sedikit gula. Aduk rata.
6. Tambahkan tahu, daun bawang, dan jamur. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
7. Ini dia gongnya. Bunda bisa memecahkan telur di atas kuah lalu menambahkan minyak wijen.
8. Sekarang, di sisi telur, tambahkan jamur enoki dan masak hingga jamur matang.
9. Kimchi Jjigae siap disajikan selagi panas!

BACA JUGA: 15 Makanan untuk Kesehatan Otak, Bikin Cerdas dan Daya Ingat Tajam

Pengarang: Imelda Rahma

Menutupi: Gratispik