Mommies Daily – Ide Persiapan Makanan Untuk Makanan Ramadhan Untuk Keluarga Kecil

Ramadhan sudah dekat. Berikut beberapa ide persiapan makan untuk menyajikan hidangan sahur dan berbuka puasa tanpa repot. Praktis!

Baik keluarga besar maupun kecil, Mommies pasti ingin tetap menyajikan menu lengkap dan bergizi selama bulan Ramadhan, bukan? Benar! Sayangnya karena terbatasnya waktu untuk menyiapkan masakan, apalagi saat sahur, kita pasti membutuhkan sesuatu yang praktis.

Praktis dalam hal ini tentunya saat mengolahnya. Jadi bukan makanan praktis seperti nugget, sosis dan sejenisnya ya? Untuk itu diperlukan suatu strategi yang disebut dengan persiapan makan. Untuk keluarga kecil sebenarnya tidak terlalu sulit lho. Apalagi Anda tidak membutuhkan banyak per porsi. Berikut ide persiapan makan sepanjang Ramadhan yang praktis namun tetap bergizi untuk keluarga kecil.

Saus Tiram Jamur Brokoli

Foto: Detik Food

• Potong-potong brokoli terlebih dahulu, lalu rebus sebentar kurang lebih 2 menit agar warnanya tetap cantik dan tidak terlalu lembek. Setelah itu segera pindahkan ke air dingin, tiriskan, lalu simpan dalam wadah. Masukkan ke dalam chiller atau freezer, jadi kapan pun ingin dipakai tinggal dikeluarkan saja.
• Untuk jamur shiitake, cukup iris sesuai selera, lalu simpan dalam wadah yang bagian bawahnya diberi tisu dapur. Cara ini dapat membantu jamur tetap kering dan bertahan lebih lama jika disimpan di chiller.

Irisan Daging Sapi Lada Hitam

Foto: Dok. Nurul Octaviani – Detik Food

• Masukkan daging shortplate ke dalam wadah makanan, lalu bumbui dengan bawang putih cincang, lada hitam, lada putih, garam, kecap asin, dan kecap manis. Setelah itu aduk hingga semua bumbu merata dan daging terlumuri sempurna.
• Tambahkan irisan cabai merah dan paprika agar rasanya semakin segar dan harum. Tutup wadah dengan rapat, lalu segera masukkan ke dalam chiller atau freezer hingga tiba waktunya matang.

Kacang Daging Sapi Goreng

Foto: Detik Food

• Potong buncis sesuai selera, lalu masukkan ke dalam wadah tertutup dengan bagian bawah ditutup tisu dapur. Hal ini dilakukan agar kelembapan tetap terjaga. Setelah itu langsung masukkan ke dalam kulkas agar tetap segar hingga matang.
• Untuk daging sapi, gunakan daging giling atau cincang. Masukkan ke dalam wadah, lalu campur dengan bawang putih cincang dan bawang merah. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, sedikit garam, kaldu bubuk dan merica. Setelah semuanya tercampur rata, tutup wadah dengan rapat dan simpan di dalam chiller. Masukkan ke dalam freezer jika nanti tidak bisa diolah.

Baca juga: 10 Restoran yang Buka Saat Subuh Jika Tak Ingin Makan di Rumah Sendiri

Nasi Salmon

• Lumuri salmon dengan air perasan lemon dan kecap jepang hingga rata. Setelah itu pindahkan ke dalam wadah, tutup rapat dan simpan di chiller atau freezer sesuai kebutuhan.
• Iris jamur shiitake, susun dalam wadah yang dialasi kertas dapur, lalu tutup rapat dan simpan di chiller agar tetap segar.
• Simpan edamame yang sudah dikupas dalam wadah yang dialasi kertas dapur, tutup rapat, lalu masukkan ke dalam chiller atau freezer untuk menjaga kualitasnya hingga tiba waktunya diolah.

Daging Sapi Gulng Ennoki

Foto: Dokumen Ratri Wahyuni-Datikfood

• Marinasi lembaran daging sapi shortplate. Menyisihkan
• Pisahkan lembaran enoki. Lalu gulung satu per satu dengan lembaran shortplate. Simpan daging gulung yang berisi jamur enoki dalam wadah lalu simpan di chiller. Anda juga bisa menyimpannya di dalam freezer hingga tiba waktunya untuk diolah.

Baca juga: 7 Asupan Makanan Penambah Energi Saat Puasa

Panggangan Ayam Pedas

• Masukkan paha ayam ke dalam wadah. Lalu marinasi dengan bumbu panggangan yang sudah jadi. Jika Anda ingin membuatnya sendiri juga tidak masalah.
• Tutup wadah dengan rapat dan simpan dalam chiller atau freezer.

Itulah beberapa ide persiapan makan yang bisa Anda coba untuk keluarga kecil. Pada dasarnya menyiapkan makanan untuk keluarga besar dan kecil itu sama saja. Mommies hanya perlu menyiapkannya dalam porsi lebih kecil untuk keluarga kecil.

Foto sampul oleh Freepik